Portionsgröße: Vorspeise
Portionen 4
Gesamtzeit: 135 Minuten
1485
Zutaten
2 EL Essig oder Zitronensaft
80 g Frischkäse (Kuh, Schaf, Ziege)
2 EL Zwiebel fein gehackt
500 ml Wasser
2 Brise (n) Zucker
2 EL Olivenöl
4 EL Tomatenmark (Pürre) Alternativ: Dosentomaten mit Wasser auf 500 ml
aufgefüllt oder Tomatenjuice
Einlage
1 EL Küchenkräuter, frisch VORSCHLAG: Petersil,
Zubereitung:
Für die Tomatensuppe alle Zutaten (außer Kräuter) mixen, mit Salz, Zucker, Essig und
Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Die Suppe kalt stellen.
Tip: ein paar Eiswürfel hineingeben.

Mit Kräuter bestreut eiskalt essen.

Quelle Lookcook